Bulgurul dă o senzație lungă de sațietate, în timp ce cerealele au un indice glicemic scăzut – 46. Terciul poate fi consumat atât la micul dejun, cât și la prânz. Și bulgurul ajută la restabilirea metabolismului afectat, care este, de asemenea, important pentru procesul de slăbire.
Crupele conțin multe vitamine B, precum și vitaminele PP, E, K, macro și microelemente, acizi grași saturați, cenușă, zaharide și fibre.